柏屋のこと 2月のお題
四万温泉の地産地消の取り組みで2月のお題に挙がった『こんにゃく』と『なめこ』を使ったお料理です。 いつも定番でお出ししている手作りの刺身こんにゃくと、近くの農家で作ったなめこを用いた、『なめこの白酢和え』です。 (kashiwa)
柏屋のこと 柏屋のこと 今夜は小雨です
昨日今日と気温が上がり、今年になって初めて雨が降りました。12月に初雪が降ってから一回も車を洗ってないので、雨が降れば少しはきれいになるのにと思ってたら、小雨で余計に汚くなりました。 明日からもう2月ですね (kashiwa)
柏屋のこと 気まぐれ猿たち
昨日の夕方にはたくさん見かけたサルたち、今日はどこかに行ってしまいました。居心地の良い場所を見つけたんでしょうか しゃぶしゃぶプランを始めました。３名様以上で４月２０日までの平日限定です。どうぞご検討くださいませ。 (kashiwa)
柏屋のこと 猿だぁー(*^^)v
今日、ドア越しになりますが１ｍも満たない近距離で猿を見ました。小さい頃に動物園で見た猿山の猿よりもかなり間近に見たのでちょっと感激してしまいました。猿を見るのは四万に来てから初めてではないですが、間近に見るとやはり迫力が違います。顔もお尻も...
柏屋のこと 地産地消
このたび、群馬県から『地産地消推進店』に認定されました。 最近、良く聞かれる様になった『地産地消』という言葉ですが、地元の食材を地元で消費しよう、ということらしいです。 今も、お米や肉類など群馬県産の食材を数多く使っていますが、これからも群...
柏屋のこと 春の予感．．．
春の予感というほどではないですが、一時期の厳しい冷え込みの状態からようやく抜け出してきました。 日も伸びましたし、夜間の最低気温も一時ほどではないようです。とは言っても、まだ１月、この後も何度か寒波がやってきそうです。 (kashiwa)
柏屋のこと 研修旅行
２５、２６とお休みをいただいて、長野方面に研修旅行に行ってきました。 他の宿に泊まって、全員で接客やお料理、館内のしつらえなどを学びました。スタッフ同士のコミュニケーションも向上したようです。 時間シフトで勤務しているので、全員がそろうこと...
柏屋のこと 四万温泉がＴＶに出ると
今月は、四万温泉関連の話題が結構な数、ＴＶ放映されています。 スマートボールの柳屋さんなんか、週に3回もＴＶに出てたようです。 四万温泉がＴＶに出ると、柏屋旅館が写らなくても、柏屋ＨＰのアクセス件数がぐっと伸びます。やっぱり、地域あっての宿...
柏屋のこと 声が・・・
また風邪をひいてしまい、声がかなり低音になっています。朝の挨拶が一番低かったので、スタッフの皆にも面白半分でからかわれました。自分ではわからないので自覚はないですが、そんなに低いんですかねぇ。 なかじぃ
柏屋のこと 湯立神事
大寒の中、昨晩、湯立神事が執り行われました。 寒い中、沢山のお客様にお越しいただき、賑やかに行うことができました。 こちらに神事の模様がアップしてあります。 (kashiwa)
柏屋のこと ちょうどよい雪
ここしばらく積もるような雪が降っていません。雪見を期待して来られるお客様もいらっしゃれば、雪などいらないというお客様もいらっしゃいますので、都合よくちょうど良い雪が降れば一番良いのですが、天気ばかりはどうにもなりません。 今夜は湯立神事が...
柏屋のこと 明日はいよいよ湯立神事
明日は大寒。 四万温泉発祥伝説にちなんだ共同浴場、御夢想の湯の建て替えを記念した、湯立神事が夜に実施されます。 荘厳な神事や雅楽と賑やかな神輿や福付温泉まんじゅうのばら撒きなど色々予定されているようです。 私も神輿の担ぎ手として参加予定です...
柏屋のこと オフシーズン
例年、お正月後の一月が四万温泉にとって最もオフになる時期です。 特に、今週･来週の月－木が最もお客様が少ないようです。柏屋旅館も、本当に久しぶりにお客様の少ない毎日を送っています。 平日にお休みが取れましたら、静かな冬の四万温泉に是非お出掛...
柏屋のこと 雪見の露天
ここのところまとまった雪が降っていないので、当旅館までの道にはほとんど雪が残っておりません。お客様には「もっと積もってるかと思った」とよく言われ、”雪見の露天”もおあずけ状態です。降り過ぎるのも困りますが、多少は降ってくれると風情があってよ...
柏屋のこと 他の旅館の見学
四万温泉では、お互いの旅館を見学して施設や料理を学んで行こうという試みが昨年から始まりました。 今日はその第9回目、2人のスタッフとともに、山口地区の旅館を見学し、食事も頂きました。 色々と勉強になりました。 お互い切磋琢磨し、四万温泉全体...