柏屋の朝ごはん、群馬の発酵食品で美味しくヘルシーに

ぐんまの発酵食品

私たち四万温泉柏屋旅館の朝食は、和食・洋食・場所と時間を変えての柏屋カフェでのブランチの3つから選べると、お客さまに喜んでいただいています。

そして、和食と洋食の食材に、地元群馬県の発酵食品が登場。

ヨーグルトは「無農薬　手づくり牧草　ヨーグルト」

洋食でお楽しみいただけるヨーグルトは、隣村の嬬恋高原産の有機認証の牛乳を原料とし、群馬県前橋市の工場で作られている「無農薬　手づくり牧草　ヨーグルト」です。

濃厚で適度な酸味をお楽しみいただいています。

地元産の蜂蜜をトッピングしました。

納豆は希少な「六合納豆」

和食でお楽しみいただいている納豆は、同じ中之条町の六合（くに）地区の、六合の幸工房・山口一元さんが心を込めて作るその名も「六合納豆」。

大豆も山口さん自らが作る生粋の六合村育ちの希少な大粒納豆です。

発酵食品ではございませんが、榛名山麓の梅を使った梅干しも。

群馬県は東日本一の梅の産地。

これぞ梅干し！　という酸っぱさとその奥にある旨味をご堪能ください。

群馬の発酵食品など地元素材満載の柏屋旅館の朝ごはんで、美味しくヘルシーに、一日をスタートしてくださいませ！

四万温泉柏屋旅館のお料理