大根

皆さんに一番身近で馴染みがあり北から南まで産地も広い大根料理方もこんなに

多い野菜も少ないのではないのでしょうか 大根おろしで漬け物で煮物で焼き物でといくらでも出てきます

色々種類はありますが大体は葉の付いた方が甘くかたいです（サラダなどに）真ん中は甘くて柔らかい（煮物むき）さきっぽは辛いです（おろしむき）

甘い辛いを使いこなしたら料理が楽しくなると思います （テツ）