ご夕食が冬の献立になりました

ご夕食が冬の献立に衣替えしました。
冬の献立は、旬の素材をたっぷり使い、鉄鍋で煮込むうどん、その場で蒸しあげるおこわなど、冬に嬉しい熱々のお料理もご用意しています。
メインの上州牛石焼きを始めとしこんにゃく、花豆など群馬の素材もたくさん使用しています。
静寂が訪れる冬の四万温泉をよく温まる料理と、よく温まる温泉で、どうぞお楽しみくださいませ。

※ 食材の入荷状況により内容が変わる場合がございます。あらかじめご承知おきください。

冬のお品書き（スタンダードプラン）
特選A5上州和牛付きプラン
上州牛尽くしのグルメ旅プラン
ライトミールプラン
ヴィーガン・清流の恵み
お食事処

冬のお品書き（スタンダードプラン）

スタンダードプランのご夕食は、上州牛と群馬の恵みを楽しむ和食です。
北軽井沢や中之条町の六合地区で採れた花豆、吾妻産のこんにゃく、上州牛、県産野菜など群馬の食材をたっぷり使っています。
メインの群馬特産の上州牛は、ダイナミックな石焼でお楽しみいただけます。

食前酒
白加賀の梅酒
群馬県は東日本一の梅の産地、この梅を使って群馬の工場で仕込んだ梅酒です。

名物
女将手作り、花豆蜜煮とちぎり蒟蒻
四万温泉の位置する吾妻地方は大きな花豆が実ります。柏屋では六合エリアや北軽井沢産の豆を使用しています。

先付け
小松菜とつぶ貝の芥子マヨネーズ和え
エリンギ茸結び白滝の甘辛炒め
蓮根の味噌炒め

煮物
銀鱈の煮物

お造り
本日のお造り　（その日の仕入れ状況により内容が変わります）

洋皿
上州麦豚のヒレ肉と焼野菜塩ダレ添え

箸休め
白菜のオイスターソース煮込み

焼き物
間八と鶏肉の相生柚香焼き

石焼
上州牛石焼ステーキ

食事
　南部鉄器の鍋で煮込んだうどん
　おてのくぼ　（かやく蒸しおこわ）

香物
漬物四種

デザート
ティラミス　リンゴのコンポート添え

上州牛の石焼

箸休め

釜煮込みうどん

かやく蒸し

特選A5上州和牛付きプラン

特選A5上州和牛付きプランは、スタンダードプランをベースに、メインのお肉を希少なA5ランクの黒毛和種の上州和牛にグレードアップしています。
「上州和牛」は優秀な血統の黒毛和種に群馬県の環境に合った独自の飼料で肥育された安心・高品質な牛肉です。

上州牛尽くしのグルメ旅プラン

上州牛尽くしのグルメ旅プランは、上州牛を存分に食べ尽くす、お肉好きにはたまらない柏屋旅館の最高グレード。質・量共にご満足いただけるグルメプランです。

スタンダードプランに対し下記のようにグレードアップします。
メインの石焼が、「上州和牛A5と上州牛の食べ比べ」にグレードアップし、「上州牛の棒鮨し」や「牛すき焼風鍋」などが追加されます。（追加になる料理の内容は材料の入手状況などで変更になる場合があります）
群馬の恵みの、特選A5の上州和牛や上州牛を存分に味わっていただけます。