こんばんは。佐藤です。
ゴールデンウィークが近づいていた今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、いきなりですが皆様、きのこは好きでしょうか。
僕はえのきとか好きです。
ただ、今回は皆様が食べたことがないであろう、とても美味しいきのこを紹介します。
それがこちら。
ベニテングダケちゃんです。
このきのこ、その辺のきのこでは相手にならならいくらいとても美味しいのです。
見た目もTheきのこって感じで可愛いですよね。
とても美味しく、見た目も可愛いベニテングダケちゃんですが、唯一欠点があって、それは毒を持っているということです。
この子には、イボテン酸という毒が含まれているのですが、これがかの有名な旨み成分のグルタミン酸の10倍美味しいと言われています。
(イボテン酸)
もちろん毒きのこなので食べるとイボテン酸や、ムッシモールによる中毒を起こします。
ただ、死亡例は極めて少なく、少量だと中毒起こさない事もあるようです。
昔僕も興味本位で少し食べたことがるのですが、特になんともなかったですね。
とても美味しいのですが、毒キノコなので皆様は食べないようにしましょう。
でも、今からみんなで少しずつベニンテングダケを食べて、将来イボテン酸に耐性のある進化を人類が遂げたら、祖先たち大歓喜ですね。たぶん。
今年の秋は、松茸とこの子を探しに山に行こうと思います。
それでは皆さん良い夜を。
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