こんばんは。佐藤です。
今年ももう一カ月経とうとしている今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて、私佐藤は柏屋スタッフの中で1番ちゃんと自炊をしている自覚と自負がある訳で、毎日料理をしているのですが、最近こんなものを作りました。
何だかわかりますか？
そう。タコスです。
食べたことがある人は少ないかもしれませんが、僕はたまーに無性にタコスが食べたくなる日が来ます。
という訳で、先日1人でタコスパーティをしていました。
タコスを作るためにたくさん材料も買ってきました。
もちろんタコス生地、通称「トルティーヤ」も、自分で作ります。
薄力粉と強力粉を混ぜたものをこねこねして、三十分ほど発酵させます。
これが30分後の生地です。
写真では変化が分からないかもしれませんが、実際に見ても変化がわかりません。
この生地をいい感じの大きさに伸ばして焼いていきます。
生地が出来たら、中に入れる具材とサルサソースも作っていきます。
自分は嫌いなので入れていませんが、パクチーやセロリを入れるのが主流なようです。
その後、ワカモレもつくり、レタスとチーズを用意して1人タコパを楽しみました。
余談ですが、僕が住んでいる寮のキッチンは外気と同じ気温なので料理中寒すぎて意識が飛びそうになりました。
しかし、それ程までにタコスは美味しいのです。
気になった方は、作るのは面倒なのでとりあえず買って食べてみてください。
それでは皆さんいい夜を。
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