LAVAZZA 柏屋のこと 2012.03.27 新人のテツです 今調理場では春の献立に変わり毎日、幸せな良い香りに包まれています デザートに使わせていただいているLAVAZZAのエスプレッソとても良い香りです おもわずそのまま飲んでしまいたい誘惑と毎日戦っています (テツ)
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さすがに名匠、昔から食材にこだわっておられますね。
イタリアナンバーワンブランドを惜しげもなくデザートに使う。
さすがです。
大宮に「南回帰線」と言う珈琲の焙煎屋さんがあります。
ここのマスター、変わった人ですが、珈琲の知識はすごいです。
南回帰線で検索すると出てきます。