新人のテツです。
柏屋旅館の新人としては興味がいっぱいです。日本料理の懐石、会席料理、地方の素朴な料理、オーガニック、 はたまたマクロビオティック、頭がいっぱいです。
今後、柏屋旅館がどの方向に向かうのか楽しみです。
それまで勉強しておこうーと！ （テツ）
興味がたくさん
柏屋のこと
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コメント
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月刊ホテル旅館に掲載されている柏原益夫さんの記事を拝見しました。
いつも一緒に行っていた友人と疎遠になってしまい、ここ何年か柏屋さんに行く機会がありませんでしたが、自分が何度も行ったことのあるところが載っていたこと、新年早々とてもうれしく思いました。
またぜひお邪魔したいと思っています。その時を楽しみにしております。
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いつもテツさんの料理は伝統を踏まえた新しさがあり、驚かされます。
今度お邪魔した時が楽しみです。
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そるたんさん、
読んで下さって、そして、柏屋を思い出していただいて、ありがとうございます。
ぜひまたお出かけくださいね！