ご夕食が「春の献立」になりました

※ コロナウイルス禍の影響で、2020年6月中旬頃まで、夕食内容は随時変更させていただいています。
ご了承くださいませ。

芽吹きの春。
蕗や菜の花など季節の県産野菜に上州ステビアポークや紅葉鱒など県産素材を合わせました。

群馬県産の梅を使って作られた梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもあります。

定番でご好評をいただいている一品です。
手作りと地元吾妻産にこだわっています。

緑鮮やかな季節の素材、蕗を甘めの黒胡麻たれとともにお召し上がりください。

蓴菜　海藻ビーズ　スプラウト　山葵
歯応えを残して叩いた山芋、海老、じゅんさいを旨味をしっかり効かせた出汁でお楽しみください。

アクが少なく脂身に甘味のあるステビアポークと白身魚の唐揚げをサッパリとしたポン酢ソースと合わせました。

湯葉で鱒とお豆腐を巻いた「東寺巻き」です。隠し味に生姜を効かせた餡を絡ませました。

デミグラスソースでじっくり煮込んだ牛タンです。春野菜と地元吾妻産のブルーベリーのソースを添えました。

白菜　水菜　えのき　葱　舞茸 春雨　椎茸　人参
たっぷり野菜と、赤城鶏のあっさり仕立てのお鍋です。

春らしい桜のご飯です。ご飯はあっさり昆布出汁を効かせています。
ご飯はあっさり昆布出汁を効かせています。
　お米は地元産のブランド米「花ゆかり」です。

※食材の入荷状況等により献立が変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。