蕎麦、うどん、パスタ、ラーメン、群馬の麺事情？

私が子供の頃、食卓にはうどんが上ることがとても多かったような記憶があります。
また、学生の頃には、激辛上州ラーメンや高崎周辺のパスタ屋が人気のランチスポットでした。

そして群馬県には、日本三大うどんの水沢うどんを始め、桐生のひもかわうどん、福田赳夫首相の大好物だったおきりこみ、館林うどん、などなどいろんなうどんが目白押しです。

そんなことで、私たち群馬県民は、麺類が大好きなのかなぁと、肌感覚で思っていたので、調べてみました。
すると、群馬県民のうどん・そば消費量は、うどん県香川や稲庭うどんを擁する秋田県などに続き、全国第4位だということがわかりました。
また、人口10万人あたりのうどん店の数は全国2位、蕎麦屋は5位。
数字の上でも麺類大好き県民が裏付けられました。(出典：総務省の家計調査やタウンページを元にしたとするweb)
ということで、群馬の麺事情を調べてみました。

四万温泉の麺事情

もちろん、四万温泉内にもランチにおすすめの麺類のお店がたくさんあります。

柏屋カフェのイタリアンラーメンは、麺はパスタで魚介の旨味が詰まったエスニック味のスープパスタ。病みつきなる人も多いようです。

イタリアンラーメン

正統派？のお蕎麦を楽しむなら、落合通りにある小松屋さんと中島屋さんがおすすめです。
どちらもご主人のこだわりが生きた、蕎麦と出汁の香りが豊かな手打ちの蕎麦が楽しめます。

小松屋（蕎麦）

ラーメンなら、わかめラーメンやカレーラーメンのあすなろ、お店の営業は親父の気分次第ですが手作り餃子も楽しめるゆうみん（残念なことに閉店していましました）、日向見薬師堂の脇にあるあづまやさん、で楽しめます。
あづまやさんでは、上州名物のお切り込みも850円（税込）で楽しめます。あづまやさんはテレビにも取り上げられていました。

あづまやのラーメン

うどんは、上記の「あづまや」さんのほか、上州名物「おきりこみ」が食べられる、四万温泉街（桐の木平）の「蒼水庵」さんや落合通りの「中島屋」さんなどで召し上がれます。

お切り込み

中之条町の麺事情

中之条町にもメディアにもたびたび登場するお店など、麺類のお店がたくさんあります。
四万温泉から車で10分ほどのところにあるただの古民家のような佇まいなのが、帰れマンデーなどに取り上げられ毎日のように行列ができるようになった、ラーメン店「らーめんダイニング庵」です。地元在住のご主人が孤軍奮闘、白湯・煮干しなどいろんな味のベースが楽しめます。

中之条町のお蕎麦でおすすめなのは、中之条駅前の「吾妻路」と、暮坂峠の「そば処くれさか」やその先の六合エリアにある「野々や」の3軒です。
どちらも人気店なので、ランチタイムには並ばないと入れないことがあるので、要注意です。

そして、道の駅霊山たけやまには蕎麦打ち体験施設もあるので、ご自身で打った蕎麦を賞味できます。（2023年現在体験は休業中）
また、ここには「そば処けやき」も併設されていて田舎風のお蕎麦を楽しめます。

群馬のうどん

群馬県の平野部は昔からお米と麦の二毛作が盛んだったこともあり、粉食文化が根付いていると言われています。
ですから、うどんの他にも焼きまんじゅうやおやきなどもよく食べられています。

水沢うどん

群馬でうどんと言って真っ先に連想されるのが日本三大うどんのひとつ、水沢うどんです。（残りの2つは讃岐うどんと稲庭うどんです）
伊香保温泉にほど近い水沢観音の門前にあり、参拝客向けに提供されたことが始まりだそうです。コシの強いつるつるしたうどんです。
水沢うどんのお店一覧

お切り込み（おっきりこみ）は、うどんと野菜などを一緒に煮込む、煮込みうどんです。
四万温泉ではさきほどのあづまやさんで食べられます。
群馬でお切り込みが食べられるお店は下記のリンクからどうぞ
群馬名物「おっきりこみ」を味わう！

そのほか、超幅広麺が特徴の桐生のひもかわうどんや館林うどんなども有名です。

スタッフKENの行きつけのカレーうどん専門店「うどんちゅう」も美味しいみたいですよ。

うどんちゅう

蕎麦

群馬県はソバの栽培量自体は、北海道や長野県などに比べるととても少ないのですが、赤城山麓や嬬恋村など比較的冷涼な地域で上質なソバが採れます。
そのため、赤城山麓などをはじめとして群馬県内にはここには書き切れないほど、たくさんの蕎麦の名店があります。
私が実際に行ったお店で美味しいと思ったのだけでも、中之条町の項で紹介した「吾妻路」「野々や」のほか、高崎問屋町の「凡味そばきり」、吉岡町の「椿庵」、前橋市箱田町の「蕎麦わたなべ」、赤城南面の「ささや」や「桑風庵」などたくさんあります。
ぜひ、あなた好みの群馬のお蕎麦屋さんを見つけてください。