ご夕食が「夏」の献立になりました

夏を涼しく爽やかにお過ごしいただけるような献立です。
沢山の県産野菜や、群馬の赤鱒、田舎豚、赤城鷄など群馬の恵みをお楽しみください。
　　　料理長　坂本憲彦

　群馬県産の梅を使って作られた梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもあります。

定番でご好評をいただいている一品です。
手作りと地元吾妻産にこだわっています。

ランプキャビア　マイクロトマト
夏らしく枝豆を豆腐寄せにし、滋味たっぷりの出汁とキャビアを添えました。

山桃　谷中生姜　溜たれ
　群馬の清らかな水で育った赤鱒に赤茄子を挟んで焼き上げました。

南瓜　姫竹　甘長　ヤングコーン　スナップエンドウ　新丸十　赤パプリカ
季節のおいしい野菜をグリルにしました。
ピリッとクリーミーなアボカドディップをつけてお召し上がりください。

しっかりコシのある冷麺を特製の胡麻だれでお召しあがりください。
たっぷりの季節の野菜と赤城鶏とともにどうぞ。

春キャベツ　針新生姜　豆苗　白美人　花弁茸　短冊人参　田舎豚
群馬の豚と野菜を爽やかな香りたっぷりの新生姜と出汁で仕立てたスープでお召し上がりください。

蓮芋　梅玉
淡白な白だつ（芋茎）を昆布出汁で浸し、カツオの風味たっぷりの土佐ジュレを載せました。

地元中之条の農家から直接仕入れたお米を香りたっぷりの牛蒡と鰻とともに炊き込みました。

蓴菜　芽オクラ　京丸葱