おつまみ料理：子持ちやりいか。

去年の11月からおつまみ料理を始めたことは以前、こちらに書きました。
この約3月間ご注文いただいた中で、お客様から「美味しかった」という声を多く感じてるものに、＜子持ちやりいか＞というメニューがあります。
名前の通りです。
子持ち"ししゃも"をイメージしてみてください。
卵のプチプチ感がどこか数の子に似た食感です。
さらにいかのもっちり（？）肌で包み込まれてる分、酒のつまみとしてはちょうど良い一品なんだと思います。
ご興味のある方は是非ご賞味ください。
tomii