柏屋のこと まかない第3弾
こんばんは。 本日のまかないはカレーでした！ 柏屋旅館のまかないカレーは普通のカレーとは違います。 なんとチキンカツが付いているのですから！ カレー単品でも料理長が作ってくれているので美味しいのですがチキンカツカレーとなるともう最高のまかな...
柏屋のこと スタッフのつぶやき 弟の話です
こんにちは、スタッフ ユーキです！ 先日弟のカズキから連絡があり、 「ユーキ、オレ関西コレクションに出るでえ」 と言われました。Mix channel というライブ配信アプリみたいなもので 人気投票上位３位までが出られるそうです。 なななん...
スタッフYuukiのアートたち また絵の具で描きたいなあ
こんにちは、スタッフ ユーキです！ ささやかなユーキのイラストコーナーでご宿泊のお客さまから 面白いとお言葉を頂きました！ありがとうございます！１人イニシャルで コメント頂いた方は左側にめっちゃフルネーム出ててスタッフだということが わかり...
四万温泉の観光や過ごし方 今がみどころ『満水の奥四万湖』
春らしい日々となり、私のくしゃみは止まらなくなりました。非常事態です( ；∀；)。こんな日は農家さんから大量にりんごを頂いたので室内でアップルパイ作りです。 一口サイズにこだわってます。 雪板の端材でケースも作成。 職場のKさんからは「自転...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３０回目は、 汁物風煮物「きす わかめ芝煮」です。 三枚におろしたきすは、熱湯に通して冷水にとり、水気を切ります。わかめも 食べやすくちぎって熱湯に通します。菜の花はゆでておきます。 酒とみりんを煮切りし、だし、だし昆布、塩を加えて煮立て...
柏屋のこと まかない 第2弾
こんばんは。 本日も柏屋旅館が誇るまかないを紹介します。 今日は板前さんのとみさんが唐揚げを揚げてくれました。なんでも、中華屋さんで教えてもらった唐揚げだそうで柏屋旅館スタッフに大人気です。 鶏肉に塩胡椒して生姜とニンニクをたっぷり投入 醤...
柏屋のこと 四万のお土産に『自家焙煎コーヒー』いかがでしょうか
先日、部屋の整理をしていたらむかしむかしに買ったエスプレッソマシーンが出てきました。 このマシーンの実力は？？使えるのか？？鑑定してもらうため、焙煎人のいる柏屋カフェへ。柏屋カフェでは今年から自家焙煎を始めたのでNAKAYOSHI COFF...
スタッフのつぶやき ボルダリング
こんにちは、Kenです(´･ω･｀) 2020年東京オリンピックから、スポーツクライミングが正式種目になりますね。スポーツクライミングはボルダリング・リード・スピードの複合種目です。 その中でボルダリングは、ロープなしで壁をよじ登るもの。5...
柏屋のこと トミーの献立帖
第２９回目は、 春の煮物「かぶ 京にんじん梅花煮」です。 かぶと京にんじんは２．５㎝厚さの輪切りにし、ねじり梅にします。 かぶは米のとぎ汁でかためにゆで、水で洗います。京にんじんもかたゆでにしま す。まずかぶをだし、昆布、みりん、酒で煮、薄...
柏屋のこと 久しぶりの雨
こんにちは！かねっしぃです 本日は久々に、一日中雨が降りました。 冬場は大体雨から雪に変わってしまうことが多いので、雨が新鮮に感じられた一日でした(^^ 温泉旅館に来て雨といえば、気になるのが露天風呂！という方もいらっしゃると思います。 柏...
柏屋のこと 柏屋旅館のまかない
こんばんは。 旅館で働く楽しみの一つに賄いがあると思います。 なかでも柏屋旅館は四万温泉いち、いや日本の全旅館の中でも とても豪華な賄いを食べさせていただいていると自分の中で思っております。 本日の賄いは豚肉を焼いたものだったのですがこれが...
ご夕食の献立 ご夕食が「春」の献立になりました
春の献立は、ふきのとうや菜花など春らしい素材と群馬の素材を組み合わせ、さらに薬膳のテイストを織り込みました。 群馬の春をお楽しみください。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本...
四万温泉の観光や過ごし方 柏屋前は四万ブルーがきれいです
柏屋前で今、きれいで透明度が高い四万ブルーを見られます。 きれいすぎて休憩中、カヌーをしちゃいました('ω' ) 柏屋旅館から歩いて５分の場所です。勝手に『中四万湖』と呼んでいますが、散歩コースにいかがでしょうか？チェックイン前後、お荷物は...
スタッフYuukiのアートたち 花の駅 美野原
こんにちは！スタッフ ユーキです １８日まで中之条町の「花の駅 美野原」で雛祭り店が開催されています～^^ 花の駅ではその名の通り園内にさまざまな花が咲きます。 （↑画像；花の駅ＨＰより転載） 今頃のシーズンは館内に展示される雛祭り展がメイ...
柏屋のこと 富士山
つい先日、山中湖へ出かけたときの夕方、湖畔から写した富士山です。 山中湖は標高1,000m近くあるそうで、そこから見ても富士山は雄大でした。 ちなみに四万温泉は600m～700mに位置しています。 柏屋旅館は、スカイツリーのてっぺんの高さと...