柏屋のこと トミーの献立帖
第６０回目は、 蒸 物「鶏 酒蒸し」です。 鶏肉は若鶏のやわらかい胸肉を使います。皮目に浅く包丁を入れておきます。 薄く塩をあて、３０分から２時間おきます。熱湯に一つずつ落として、霜降りにし ます。鉢に鶏肉を入れ、酒、だし半分で鶏肉にかぶる...
柏屋のこと スタッフのつぶやき 春夏の体力は冬のうちに！
こんにちは、Kenです(*´ω｀) 紅葉がピークを迎えたなーと思っていたら、 瞬く間に散りゆく色とりどりの葉っぱたち。 冬がやってきます。 さて、例によって私事ブログになりますが、 来年前半のレーススケジュールが大変なことに…。 ＠2月 い...
スタッフYuukiのアートたち スタッフ五十嵐さん
こんにちは、スタッフユーキです。 柏屋旅館のスタッフ五十嵐さんと私は ほぼ毎日同じ業務についているのですが、 彼女には非常によく助けられていて、その助け方がいつも ドラえもんみたいだなと思うのです。 私が火傷をしたら、即席保冷剤を出してくれ...
柏屋のこと 冬の気配
こんばんは。 紅葉もピークを終え、寒さが身に染みるようになってきました。だんだんと冬の気配を感じる季節になってきましたね。灯油も買ってきて冬を迎える準備は万端です。 この時期になってくるとお風呂掃除の際、落ち葉が大量に落ちてきます。綺麗に落...
スタッフのつぶやき 写真上達へ ２
こんにちは！ スタッフ 五十嵐 です。 引き続き、写真上達へ ❗ やはりスマホで撮った写真なので目に写った...
柏屋のこと ここは？
クイズ！ ここは何処でしょう？？ 先日行ってきた場所で撮りました。 ヒント！ わかりましたか？ そう、長崎に行ってきました。 最初の写真は、グラバー園内にある、オルト邸です。 ２枚目は、新地中華街で食べた皿うどん！ 私は、ちゃんぽんより、皿...
柏屋のこと トミーの献立帖
第５９回目は、 鍋 物「鯛ちりなべ」です。 ちりなべは、白身の魚を昆布を入れて、湯煮して、ちり酢で食べます。 鯛の頭は、一度霜降りして残った血やぬめりなどを落とします。 とうふときのこ類、青み野菜を取り合わせます。 材料は鯛の頭、上身、豆腐...
ご夕食の献立 ご夕食が「冬」の献立になりました
根菜の美味しい季節。蓮根や海老芋、安納芋など季節の根菜といなか豚など県産素材とのハーモニーをお楽しみください。 料理長 坂本憲彦 食前酒 白加賀でつくった梅酒 群馬県産の梅を使って作られた梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもあります。...
柏屋のこと Thank You
こんにちは！かねっしーです 先日外国人のお客さまからこんなものをいただきました！ いざ掃除をしようと部屋に入ったときに置いてあったので、元気をいただきました！ありがとうございます！ (かねっしー)
スタッフのつぶやき The beginning
こんにちは、Kenです(*´ω｀) 11月3日は、走る前から満身創痍で挑んだぐんまマラソン（フル）だったわけですが、なんとっ…!!! 終わってみれば、自己ベストを14分ほど更新し、サブスリーに迫る3時間4分54秒という大記録！(∩´∀｀)∩...
柏屋のこと ドラゴンドラ
こんばんは。 先日苗場のドラゴンドラに乗ってきました。 ちょうどピークの時期でしたのでとてもきれいでしたよ。 ゴンドラの終点でお弁当を食べたのですがその時の気温がなんと５度！ とても寒かったですが売店で買ったココアがおいしくてたまりませんで...
スタッフのつぶやき 父の絵
こんにちは！スタッフ ユーキです。 先日、父親から久しぶりに絵を描いたと 画像が送られてきました。実家の店によく来てくれるお客さんの娘さんが 誕生日だったそうでプレゼントに描いたそうです。 優しいタッチ。めちゃめちゃ久しぶりに父の絵を見まし...
スタッフのつぶやき 写真上達へ
こんにちは！ スタッフ 五十嵐 です。 いよいよ四万温泉も見ごたえのある紅葉のピークに差し掛かってきました。 綺麗に色付いた葉 一枚一枚がグラデーションになって美しく、まるで動く美術品だなとついつい毎年 思ってしまいます。 そんな中 寮の窓...
柏屋のこと Hallo Ween！🎃
Happy Hallo Ween!!🎃 今日はハロウィンですね🎃🎶 柏屋旅館では無料でジャックオーランタンが作れます！良かったら遊んで下さいね(*´ω｀*)
スタッフのつぶやき モヤモヤ
こんにちは、Kenです(*´ω｀) もうすぐ、ぐんまマラソンだ！と張り切っていた矢先、ハムストリングを故障…。 それをかばってか、首も負傷…。もう3日走ってない(~_~;) 何か悪いことしましたかね…？つД｀) 出場するからにはファンランに...