2019-01-25

第６５回目は、煮　物「ふろふき大根　かき柚香煮　きぬさや」大根は半月に切り、皮を厚くむきます。塩少々を入れた米のとぎ汁でやわらかくゆで、水で洗ったのち、だし、みりん、塩少々で煮汁が三分の一になるまで煮て、薄口しょうゆを入れ、火を止めて味を含...