2018-07-23

こんにちは！スタッフ ユーキです。先日スタッフ ザヌカさんに果物狩りに誘ってもらいまして、うわーいいですねええー！！という事で、翌日になり、スタッフMIUさんも加わって３人でいざ出陣～(*'▽')ノLet's Go🎶柏屋旅館から車で２０分く...

第４８回目は、蒸し物「うなぎ蓮根蒸し」です。新蓮根を使って、白くさわやかに仕上げます。皮を剥いた新蓮根をすりおろして、少量のかたくり粉をまぜ、塩で薄味をつけます。これを鰻の蒲焼にかけて、蒸します。千石豆をあしらい、鰹出しの利いた熱々の薄葛あ...