2018-06-09

第４２回目は、煮　物「はも鳴門巻き　小芋　オクラ　銀餡　木の芽」です。はもは、骨切りして、くるくる巻き、出汁、みりん、薄口しょう油で煮込みます。骨切りしてありますから、すぐに味が付きます。そこであまり甘くもなく、辛くもなく、適当な薄味にする...