2018-03-06

第２９回目は、 春の煮物「かぶ　京にんじん梅花煮」です。 かぶと京にんじんは２．５㎝厚さの輪切りにし、ねじり梅にします。 かぶは米のとぎ汁でかためにゆで、水で洗います。京にんじんもかたゆでにしま す。まずかぶをだし、昆布、みりん、酒で煮、薄...