2017-10-22

第1８回目は 煮物「豚角煮ポテトあん」です 豚バラ肉はかたまりのまま軽く塩をして、おからを上にのせ、１時間蒸しあげます。 水にとって脂を洗いおとしてから、６㎝角に切り、水５、酒１の割合で１時間ぐらい炊き、砂糖、みりん、醤油で味をつけます。 ...