2016-07-15

第11回目は、涼感を誘う『変り南禅寺蒸し』です胡麻豆腐と茶碗蒸しのとりあわせと、流し素麺を使った煮物です。料理手順白当り胡麻、吉野葛を練り合わせて胡麻豆腐を作り、適宜の大きさに包丁する。 海老はボイルして、皮と頭を取り、鮑は塩みがきしてのち...