2016-05-19

第8回目は、 焼き物 『身巻き蟹玉だれ焼き』です 料理手順 水茄子は、桂にむいて170~180℃の油で揚げ、皮のほうは打ち抜きで抜く。 身のほうは、湯をして玉味噌でからめておく。たらば蟹身を茄子の身とともに芯とし、先の茄子皮で巻いて金串を打...