2016-01-17

第４回目は、 蒸し物『たらば蟹若布蒸し』です。 若布は、若芽、若女、若目に通じ、古くは若返りの薬と信じられ、現在でも、縁起物として欠かせないものとされている。また、食生活になじみが深く、普遍的な素材ともなっている。 料理手順 たらば蟹の棒身...

前々日の帰り道の話、各地区でのどんど焼きを見ました。 小規模の所もあれば大規模でやっている所もあるんですね。 旅館からの帰り道は夜、 私の地区では朝。 地区によっても時間は様々です。 さすがに早朝５時頃に、合図として太鼓が鳴っていたのはキツ...