2014-07-26

田んぼのあぜなど、湿気のある場所に群生します初夏に鮮やかな黄色の花を咲かせます葉や茎は花が咲くまでは柔らかいです春菊に似た風味があります茹でて少し酢のきいた味付けの和え物や天ぷら、炒め物があいますなかでも天ぷらが一番あうと思います(テツ)