2006-02-01

四万温泉の地産地消の取り組みで2月のお題に挙がった『こんにゃく』と『なめこ』を使ったお料理です。いつも定番でお出ししている手作りの刺身こんにゃくと、近くの農家で作ったなめこを用いた、『なめこの白酢和え』です。(kashiwa)