柏屋のこと トミーの献立帖
第19回目は蒸し物 「さわら道明寺蒸し」です。さわらを1人前80~100g見当にとり、塩を当てます。道明寺をまぶして蒸し、10分くらいたって1度見て、道明寺がかたいようなら、水少々を振ります。しめじ、紅葉人参、ほうれんそうは、それぞれゆでて...
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