柏屋のこと

いつも天気予報をチェックはするのですがあまり当てにできないので、お客様との会話では「山の天気ですからねぇ・・・」とにごしてしまうことが多いです。今夜もこのあと雪が降るのかどうか・・・ （ひら）

春のお料理の試作を行っています。 予定では、3月から切り替えることにしています。 春らしく、山菜を使ったり春らしい色使いのお料理になりそうです (kashiwa)

今日の四万の天気は一日中雪でした。暦の上では立春になるのですが、春はまだまだ先のように感じます。気分的には春を迎えたいこの頃ですが、寒さがまだかなり厳しいので春の訪れを待つばかりです。　　　　　　なかじぃ

今日は節分。少しだけ豆をまきました。 福が来るといいですね。 明日から、暦の上ではもう春です。つい最近、冬が来たと思ったのに、時間がたつのは早いですね。 (kashiwa)

最近、寝不足なのかお肌の調子がいまいち・・・。睡眠不足はお肌にとって大敵ですね。　明日はお休みを頂きます。ゆーっくり眠れるといいのですが・・・。　　　　なかじぃ

四万温泉の地産地消の取り組みで2月のお題に挙がった『こんにゃく』と『なめこ』を使ったお料理です。 いつも定番でお出ししている手作りの刺身こんにゃくと、近くの農家で作ったなめこを用いた、『なめこの白酢和え』です。 (kashiwa)

昨日今日と気温が上がり、今年になって初めて雨が降りました。12月に初雪が降ってから一回も車を洗ってないので、雨が降れば少しはきれいになるのにと思ってたら、小雨で余計に汚くなりました。　明日からもう2月ですね (kashiwa)

昨日の夕方にはたくさん見かけたサルたち、今日はどこかに行ってしまいました。居心地の良い場所を見つけたんでしょうか しゃぶしゃぶプランを始めました。３名様以上で４月２０日までの平日限定です。どうぞご検討くださいませ。 (kashiwa)

今日、ドア越しになりますが１ｍも満たない近距離で猿を見ました。小さい頃に動物園で見た猿山の猿よりもかなり間近に見たのでちょっと感激してしまいました。猿を見るのは四万に来てから初めてではないですが、間近に見るとやはり迫力が違います。顔もお尻も...

このたび、群馬県から『地産地消推進店』に認定されました。 最近、良く聞かれる様になった『地産地消』という言葉ですが、地元の食材を地元で消費しよう、ということらしいです。　今も、お米や肉類など群馬県産の食材を数多く使っていますが、これからも群...

春の予感というほどではないですが、一時期の厳しい冷え込みの状態からようやく抜け出してきました。 日も伸びましたし、夜間の最低気温も一時ほどではないようです。とは言っても、まだ１月、この後も何度か寒波がやってきそうです。 (kashiwa)

２５、２６とお休みをいただいて、長野方面に研修旅行に行ってきました。 他の宿に泊まって、全員で接客やお料理、館内のしつらえなどを学びました。スタッフ同士のコミュニケーションも向上したようです。 時間シフトで勤務しているので、全員がそろうこと...

今月は、四万温泉関連の話題が結構な数、ＴＶ放映されています。 スマートボールの柳屋さんなんか、週に3回もＴＶに出てたようです。　四万温泉がＴＶに出ると、柏屋旅館が写らなくても、柏屋ＨＰのアクセス件数がぐっと伸びます。やっぱり、地域あっての宿...

また風邪をひいてしまい、声がかなり低音になっています。朝の挨拶が一番低かったので、スタッフの皆にも面白半分でからかわれました。自分ではわからないので自覚はないですが、そんなに低いんですかねぇ。　　　　　　　　　　　なかじぃ

大寒の中、昨晩、湯立神事が執り行われました。 寒い中、沢山のお客様にお越しいただき、賑やかに行うことができました。 こちらに神事の模様がアップしてあります。 (kashiwa)