柏屋のこと

新しいサンダルに変えました。よく行くお店で選んだものです。前のサンダルもそのお店で買ったものです。あまり高くなく安くない感じですかね。値段は秘密。自分自身がときめいたものです。女性スタッフには買い物上手だと言われてます。（なかじぃ）

新人のテツです。皆で世界一いけてる朝食を研究中ですが、決して超高級食材を使うという訳ではなく、心も体もあったかーくイカしてるというヤツだと理解してます。 しかし、どんな世界一でも世界一を意識した途端大きな波にのまれそう…でもその波を打ち砕き...

変わってそろそろ1週間です現在のところ皆さんに美味しく召し上がっていただけているようで嬉しいﾃﾞｽﾜﾀｼはお料理の知識はもちろん作る方も頑張りたいわけでTVで観た簡単ﾚｼﾋﾟのﾌﾞﾗｳﾆｰを作ってみましたが失敗する…という上手にできたらﾌﾞ...

今週から、ご夕食の献立が替わりました。今度の献立は、冬と早春の素材をバランス良く組み合わせ、冬から春への移ろいをイメージしました。赤城鶏、あがしし肉、沢田のりんご、県産イチゴ、地粉、など群馬の素材もたくさん。定番で人気の、花まめの蜜煮や自家...

最近のよっしーはもつ煮をつくりましたいまいちでした永井食堂のもつ煮久しく食べてないなたまには食べにいこうさてさて、四万は雪景色です朝は寒いけれど白銀の世界は綺麗です冬ですな夜のお空も晴れていれば綺麗です明日はおでんでも作ってみるかなよっしー

2012 プロが選んだ日本のホテル旅館100選　の「企画部門」に入選させていただくことができました。ありがとうございますこれからも、お客様に喜んでいただける企画作り、頑張ります！四万温泉柏屋旅館(kashiwa)

今年はほんとに雪が少ないです。毎年この時期には、旅館の前や駐車場、寮の前でおこなってるのですが、今年はまだ、一回ぐらいしかやっていません。雪見風呂もあまりできません。無いにこしたことはないのですが、物足りなさを感じる今日この頃です。　　　　...

どこか旅行に行くとき、参考になるのが、いわゆる「クチコミ」ですよね。柏屋旅館はこの度、月間2500万人の旅行者が利用するという世界最大級の旅行クチコミ情報サイト「トリップアドバイザー」で、　●四万温泉で第１位　●群馬県で第２位　●関東地方で...

先月のクリスマスイベント、スモアパーティー皆さまのおかげで大変盛り上がりましたありがとうございましたそしてたくさんのクリスマスフォトコンテストのご応募ありがとうございましたクリスマス期間中は皆さまの仲良しクリスマス写真をライブラリに飾らせて...

最近のよっしーはちょいと新潟まで行ってきましたがあまりの雪の多さにビックリかなり積もっていましたね温泉に入って帰ってきましたョさてさて、『よっしーが行く四万グルメの旅』のブログを見て四万の飲食店に寄ってくれたお客さまが数組いたと聞きました感...

某スタッフの話ですが今朝方トイレの水が凍ったそうですよ。今年一番の寒さだったからですかねぇ。四万温泉だけ雪が降ってることも多々あります。寒いのは苦手です。こたつでみかん。ちょっとそんな日が続いています。のーんびりテレビを見ながらみかんを食べ...

今日から2月2日までの毎週木曜日、柏屋カフェはお休みをいただきます。ご利用をご検討の際にはご注意ください。柏屋カフェスタッフにかわり、私からもご案内させていただきます。（もと）四万温泉柏屋旅館

新人のテツです。柏屋旅館の新人としては興味がいっぱいです。日本料理の懐石、会席料理、地方の素朴な料理、オーガニック、 はたまたマクロビオティック、頭がいっぱいです。今後、柏屋旅館がどの方向に向かうのか楽しみです。それまで勉強しておこうーと！...

2012年バージョンとして3年ぶりぐらいにバッサリと髪の毛を切りました。30センチ以上は切ったでしょうか。よくまぁ伸ばしたものだなと切った髪を見て思いました。切ってみてまぁ軽い。手間がかかる時間が大分省けるようになりました。スタッフやお客様...