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あ‼︎鬼殻焼きもだ〜 熱川の舟盛り 伊勢海老〜黒ムツ〜アオリイカ〜サザエ あ〜うめがったうめがった 鬼殻焼きはミソがうまか〜 さてと、寝ます

こんにちは、スタッフ ユーキです！ 先日、リニューアルオープンしたベイシアに 初めて行ってきました。 店内がキレーイ(*'▽')🎶入ってすぐの所に「Hana Cafe」が新しく出来ていて とってもオシャレでした～(*´ω｀*) カウンターに...

柏屋旅館が開業した時からあるラウンジの時計、 40年以上経った今でも、お客さまやスタッフに時を告げてくれています。 この時計は、今まで何人のお客さまを見てきたのだろう…

第３８回目は、 煮　物「　揚げわらびゆば巻き　新小芋　しし唐　」です。 わらびは長いままあくで湯がきます。水にさらして、出汁、薄口醤油、酒、みりん で含ませます。小麦粉をつけて揚げます。油抜きをして、生湯葉を巻き、もう一度 含ませます。小口...

こんにちは！スタッフ ユーキです。 新緑が気持ちの良い季節、ちょっと歩きながら 写真を撮ってみました～(*´ω｀*)🎶川の音を聞きながら 緑に包まれるって最高です。 暑すぎず、夜は寒すぎず、とっても過ごしやすい今日この頃です🎶 （ユーキ）

こんにちは、Kenです(*´ω｀) 四万も日中は暑くなってまいりました！ おかげさまでゴールデンウィーク期間、連日満室となっております。 このGWを乗り切るため、昨晩の賄に板前さんがスタミナメニューを作ってくれました！ 特製にんにくダレのた...

伊豆熱川から帰って3日間 待ちに待っていたあの魚ちゃん きました。 はい！ダンッと金目鯛ちゃん はい!ダンット〜煮魚ちゃん みんなでくったど〜うま〜うますぎる 煮汁がニコニコ煮こごりに ご飯かけてまた美味し

ゴールデンウィークを前にして、四万温泉周辺は新緑に包まれています。 さまざまな色の木々に囲まれながら、ゆったりと温泉につかり、日ごろの疲れを癒すのには最高だと思います。 皆さまのお越しをお待ちしております。

第３８回目は、 煮　物「射込みなんきん　小かぶ　木の芽」です。 射込みなんきんは、水気の少ないかたいかぼちゃを皮のまま梨割りにして、 出し汁、砂糖、薄口しょうゆ、酒でよく煮込みます。 巻きすの上にのばし、鯛の真子の煮込みをしんにおき、 セロ...

こんにちは、Kenです(*´ω｀) 今朝もおいしい賄をいただきまして、一旦休憩へ。 もちろんご飯はおかわりしましたよと( *´艸｀) 昨晩チェックし忘れた、錦織選手の準決勝の結果を見ると… 1セットダウンからの勝利!! 準々決勝でチリッチを...

第３７回目は、 煮物「鶏肉ごぼう巻き煮」です。 水洗いして、ごぼうを縦に、太ければ２つ～６つに割り、米のとぎ汁で やわらかくゆで、出し汁としょう油、味醂で下煮します。 鶏モモ肉は皮目を下に広げ、身の厚いところは切り開いて厚みを平均にして、 ...

こんにちは、Kenです(*´ω｀) 気づけば柏屋に来て一年が経過していました。 一年前の今頃、まだ少し雪の残る奥四万湖を走って。 中之条の町へ降りて、ふらふら散歩しながら一人お花見を楽しんだり。 そこから始まった四万生活、今は愉快な仲間たち...